你有多久没有享用乳酸菌饮料了？最近，日本著名品牌养乐多宣布关闭其在上海的乳酸菌饮料生产工厂，并全面停止该厂的生产活动。业内有经验的人指出，这一决定不仅体现了企业战略的调整，更是反映了乳酸菌饮料市场所面临的消费需求变迁。
纵观整个饮料市场，乳酸菌饮料已不再是昔日的明星产品。尽管养乐多的日均销量曾在2019年达到760万瓶，但截至今年9月，其日销售量却同比下降了23%，仅为253万瓶。这一现象与乳酸菌饮料市场整体的承压、含乳饮品需求的下滑密切相关。
乳酸菌饮料的定义是含有发酵菌的含乳饮品，与酸奶不同，乳酸菌饮料的牛乳比例较低，通常会在发酵后添加水、果汁和糖分。在竞争非常激烈的市场中，除了养乐多外，还有蒙牛的每益添、伊利的畅意100%等多个品牌去参加了。然而，随着消费者偏好的转变，参与者们已开始面临产品创新与品牌年轻化的挑战。
不仅如此，健康意识的提升让市场发生了明显变化。众多消费者开始倾向于低糖、低脂、营养更丰富的饮品，而传统的较高糖的乳酸菌饮料慢慢的变成为众矢之的。以“小红瓶”养乐多为例，其配料中主要成分依次为水、白砂糖和脱脂奶粉，糖分含量达到15.7克/100毫升，毫无疑问不再符合当下追求健康饮品的消费趋势。
根据专家的研究，当前的市场之间的竞争日益激烈，消费者的生活小习惯与饮食偏好正在快速转变，植物基饮料、低糖茶饮等新品类正抢占乳酸菌饮料的市场占有率。甚至其他健康饮品如西梅汁等凭借其明显的肠道健康益处受到追捧，影响了乳酸菌饮料的消费。
在如此背景下，乳酸菌饮料行业一定要进行产品创新，尤其是低糖、活菌成分的开发。专家们建议，乳酸菌饮料不仅要保持良好的口感，更要考虑保留菌种活性，以满足现代花了钱的人健康的需求。
总结来说，乳酸菌饮料市场的转型需要企业灵活适应一直在变化的消费趋势，同时增加对创新与研发的投入，推出符合消费者期待的新产品。未来的市场之间的竞争中，谁能率先抓住消费者的味蕾与健康需求，谁将赢得胜利。返回搜狐，查看更加多
