近年来，人口老龄化进程加快，功能食品受到消费者所关注，在消费一直在升级的背景下，消费者开始选择对于自身有益的功能食品。目前，功能食品在全世界内正进入快速发展阶段，行业规模正逐步扩大。多个方面数据显示，我国功能饮食业市场规模从2016年的2226.58亿元增长至2023年的3214.6亿元，年复合增长率为5.39%。而在渗透率上，相比美、日等国家，我国功能食品渗透率仍处于较低水平。以日本为例，我国功能食品渗透率20%，仅为日本的一半；粘性用户占比10%，仅为日本五分之一，未来市场增长空间广阔。随着国民对于自身健康关注度的不断的提高，消费者的养生理念普及以及多项利好政策的出台，国内功能食品将迎来前所未有的发展机遇，市场规模有望继续提升。
关键词：功能食品、社会消费品零售总额、人均消费支出构成、产量、需求量、市场规模
功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围有：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；预防疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。功能食品的产品能按照花钱的那群人和食物形态两种不同方式来进行分类，按照花钱的那群人方式能分为营养功能食品、专用功能食品、防病功能食品；按照食物形态方式可大致分为功能饮料类和功能食品类。
我国功能饮食业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步阶段、成长阶段、加快速度进行发展阶段和高水平质量的发展阶段。近年来随着亚健康问题日渐凸显，慢性病人群在持续不断的增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业加快速度进行发展，功能饮食业步入高水平发展阶段。
近年来，国家陆续出台了多项政策，鼓励功能饮食业的发展。例如，2023年12月，工信部等八部门印发《关于加快传统制造业转变发展方式与经济转型的指导意见》，提出要全力发展生物制造，增强核心菌种、高性能酶制剂等底层技术创造新兴事物的能力，提升分离纯化等先进技术装备水平，推动生物技术在食品、医药、化工等领域加快融合应用。2024年4月，重庆市委、重庆市人民政府印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验加快建设巴渝和美乡村扎实推进乡村全面振兴的实施建议》，提出要深度开发休闲食品、健康食品、功能食品，力争每个重点产业培育2—3个“爆品”。推动加工装备升级改造，推动食品及农产品科研、生产、加工、储运、销售等集群化发展。
相关报告：智研咨询发布的《中国功能饮食业市场供需态势及发展前途研判报告》
注：本文节选出自智研咨询发布的《2025年中国功能饮食业产业链图谱、市场规模、竞争格局及未来前景分析：消费潜力逐步释放，功能饮食业将迎来新蓝海[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。
由智研咨询专家团队精心编制的《中国功能饮食业市场供需态势及发展前途研判报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业高质量发展的战略入手，分析功能饮食业未来的市场走向，挖掘功能饮食业的发展的潜在能力，预测功能饮食业的发展前途，助力功能饮食业的高质量发展。
本《报告》从2024年全国功能饮食业发展环境、整体运行状态趋势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国功能饮食业发展运行进行了深度剖析，展望2025年中国功能饮食业发展趋势。《报告》是系统分析2024年度中国功能食品行业发展状况的著作，对于全方面了解中国功能饮食业的发展状况、开展与功能饮食业发展相关的学术研究和实践，具备极其重大的借鉴价值，可供从事功能饮食业相关的政府部门、科研机构、产业企业等有关人员阅读参考。
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